Maison Bécam accélère son développement avec un nouvel atelier de fabrication de pâtisseries à Verrières-en-Anjou

Maison Bécam, enseigne artisanale de boulangerie-pâtisserie fondée en 2005 par Cécile et Nicolas Bécam, confirme sa dynamique de croissance avec un projet structurant pour son avenir : l’ouverture prochaine d’un second atelier de fabrication de pâtisserie sur un nouveau site à Verrières-en-Anjou, couplé au déménagement de son siège social. Ce projet ambitieux, soutenu par la société d’économie mixte Alter Eco, s’inscrit dans une stratégie de développement national et de renforcement des capacités productives du groupe.

Un investissement stratégique de 6,5 millions d’euros

Pour accompagner l’expansion de son réseau de points de vente et répondre à la demande croissante en pâtisseries artisanales, Maison Bécam a engagé un partenariat avec ALTER ECO pour un montant d'investissement de 6,5 millions d’euros. Cette enveloppe financera les travaux de restructuration d'une ancienne usine de menuiserie et la construction d’un nouveau bâtiment d’environ 1 800 m² sur une parcelle de 5 000 m² à Verrières-en-Anjou.

Ce site, qui regroupera sur un même lieu les fonctions support du groupe, un siège social modernisé et le nouvel atelier de pâtisserie, se développera en plusieurs phases sur une période de 36 mois.

Du nouveau siège social à la fabrication augmentée

L’installation du siège social à proximité du parc des expositions d’Angers permettra d’accueillir plus largement les équipes dirigeantes et support de Maison Bécam. Ces locaux, d’environ 1 000 m², remplaceront les actuels bureaux de Saint-Barthélemy-d’Anjou, aujourd’hui trop exigus pour suivre le rythme de croissance du groupe.

Mais l’élément le plus structurant du projet est la création d’un second atelier de fabrication de pâtisserie, conçu pour accompagner le développement de la marque au-delà des capacités du site actuel. Aujourd’hui, l’atelier existant, inauguré en 2022 à Saint-Barthélemy-d’Anjou, fournit déjà les pâtisseries pour l’ensemble des boutiques du réseau – des produits élaborés avec une exigence artisanale forte. Cependant, il atteint progressivement ses limites de capacité avec l’accélération des ouvertures de magasins.

Pourquoi un second atelier ?

Chaque nouvelle boutique franchisée nécessite d’être alimentée en pâtisseries fines et en créations saisonnières ; or, l’atelier actuel a été dimensionné pour fournir environ 50 points de vente. Avec les objectifs de croissance – notamment atteindre jusqu’à 100 points de vente d’ici 2033 –, il devient indispensable de renforcer les capacités de production. Le nouvel atelier, qui ne sera pas exploité immédiatement à pleine capacité, est conçu pour permettre cette montée en charge tout en garantissant la qualité et l’authenticité artisanale qui font la réputation de la Maison. À terme, il devrait employer environ 50 collaborateurs supplémentaires, contribuant ainsi à l’emploi local et à l’attractivité économique du territoire angevin