Halles Saint-Pierre

Situées en plein centre de Saumur, les Halles Saint-Pierre sont pourtant plutôt méconnues dans le paysage commercial local.

Les Halles Saint-Pierre constituent un ensemble en copropriété intégré dans une copropriété principale dite « Centre Halle » comprenant un parking public propriété de la Ville de Saumur, la Caisse d’Epargne, des propriétaires de bureaux, de commerces ou de logements. Cette organisation foncière complexe génère une certaine inertie qui participe de la déprise que connaissent les Halles Saint-Pierre depuis quelques années tendant globalement à les fragiliser.

Le montage opérationnel

Dans le cadre du programme « Action Cœur de Ville », la Ville de Saumur a engagé un projet de redynamisation de son centre-ville en s’appuyant sur plusieurs actions fortes dont la dynamisation des Halles Saint-Pierre.

A la suite d’une étude d’opportunité menée en 2021-2022, le soutien de la collectivité à un projet de halles gourmandes en lieu et place des actuelles Halles Saint-Pierre a été acté afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et de conforter l’intensité du centre-ville et sa dynamique commerciale. Cette volonté s’est traduite par un rachat progressif des lots en copropriété afin de maitriser le devenir du site des Halles Saint-Pierre et travailler à un projet architectural et commercial cohérent.

Concomitamment aux négociations foncières, la Ville de Saumur a confié à Alter Public un mandat d’études préalables à la restructuration des Halles Saint-Pierre.

Une étude de commercialité a d’abord confirmé l’intérêt de redévelopper un concept innovant de halles gourmandes sur le site existant. L’étude de faisabilité a ensuite proposé des scénarios de réhabilitation visant à rendre l’équipement plus fonctionnel et plus confortable.

Convaincue que le traitement de cet ensemble immobilier participera pleinement à la redynamisation du centre-ville, la Ville de Saumur a sollicité Alter via la Foncière Anjou Commerces & Centralités pour envisager une opération de restructuration globale. L’engagement de ce dossier par la Foncière Anjou Commerces & Centralités est intervenu en janvier 2025.

Le projet

Après avoir transféré le bar de nuit sur la partie latérale de l’opération, il s’agit de proposer un concept de « halles gourmandes » qui s’accorde avec les comportements d’achat actuels (proximité producteur / consommateur, modes de consommation responsable, nouveaux lieux de sociabilité...), catalyseur d’attractivité pour le centre-ville et le levier de revitalisation urbaine.

Le programme défini prévoit :

• Une offre complète de produits alimentaires : 6 ou 7 étals / ~200 m²

• Une offre variée de restauration-traiteurs : 3 ou 4 étals / ~100 m²

• Un stand animation (ateliers cuisine, dégustations, etc.) : 30 m²

• Un café / buvette central : 35 m²

• Des terrasses intérieures et extérieures

Calendrier prévisionnel

Février à octobre 2024 : Etude de faisabilité et de programmation

Fin 2024 : Validation du programme et du montage opérationnel

2025 :

• Négociations/régularisations foncières [Extinction de la copropriété « Galerie Marchande »]

• Etudes de Maitrise d’Œuvre et Permis de Construire

• Pré-Commercialisation des étals [AMI pour l’animation et la gestion des Halles Saint-Pierre]

2026 : Consultation et début des travaux de restructuration

mi-2027 : Livraison estimée